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池田弥三郎 大久保 浩 食前食後 旺文社文庫
カバー装画 大久保 浩

 

本書には日本人の食と食生活に関する綿密な考察が底流にあって、単なる味覚の本にとどまらない。(旺文社文庫 裏表紙から抜粋)

 


 

慶應義塾大学文学部教授だった池田先生から、ほとばしり出るような知識と言葉を溜めこんだエッセイは、大学生の私にとって、これに触れることが出来る歓びを与えてくれた。
まさに、知識の泉だ。

 


 

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